된장찌개 썸네일형 리스트형 메주가루로 집에서 장 담그는 법(집된장, 보리막장) 시판되는 된장에는 보존을 위해 여러 가지 화학첨가물이 들어있을 뿐만 아니라, 된장 가격도 많이 올랐습니다. 메주가루를 활용하여 집에서 쉽게 된장과 보리막장을 만들어 건강하면서 전통 된장찌개의 맛을 낼 수 있는 장 담그는 방법을 정리하여 공유합니다. 집된장 만들기 예전에는 된장을 만들기 위해서는 콩을 고르고 씻고 불리고 삶아서 곱게 빻아서 사각형을 모양을 만들어 밖에 매달아 건조하고 다시 방 안에서 3개월 발효시키는 과정을 거쳐야 했습니다. 그런데 지금은 이 모든 과정을 거친 메주가루가 시판되고 있습니다. 재래시장이나 쿠팡 등 인터넷에서 손쉽게 주문하여 집된장을 만들어 보겠습니다. 1. 메주가루 500g과 메주콩 500g을 준비합니다. 2. 소금 200g, 재래식 간장(집간장) 100mL 3. 메주콩을 잘.. 더보기 집에서 키우는 표고버섯 키트..생각보다 수확이 엄청나네요 집에서 표고버섯을 간단히 키울 수 있다는 것을 아세요? 택배 처음 받은 날 따뜻한 봄날이 찾아왔는데도 사회적거리두기를 해야하기에....다들 집밖을 못나가고 계시죠? 저희같은 직장인들은 그래도 사무실에도 나가도 동료들이랑 얘기하기도 하고,,,주말 이외에는 그닥 큰 차이점을 못느끼고 있지만.. 나이가 있으신 분들은 많이 힘들어하시네요 특히 저희 엄마는 이 맘때만 되면 산으로 들로 나가셔서 나물도 뜯고 꽃구경도 하시는게 가장 큰 삶의 낙이라고 하시는 분인데 계속 코로나 19로 집에만 계셔야해서 살짝 우울하다고 까지 하시네요 그래서 궁리하던차에 인터넷에서 팔고 있는 표고버섯 재배키트를 발견하고 사진찍어 보내드려봤더니... 엄청 궁금해하시면서 키워보고 싶다고 하시더라구요 처음에는 톱밥배지에 비닐이 감싸져있는데.... 더보기 이전 1 다음
